名品と呼ばれるものには、伝統に育まれてきた確かな技がある。 金トビめんもそのうちのひとつ。 粉をひいて、麺を打つ。 誕生以来こだわり続けてきた確かな製品づくりには、自然の恵みをうけて、まろやかに手間をかけてつくりあげた技の風格が静かに息づいています。 素材にこだわり続けて、時代が大正、昭和、平成と変わっても、頑固に守らねばならないものは頑固に守り、変えるべき所は素直に変えていく。 常にお客様に満足頂けるものを納得のいくまできっちり作りたい。何よりも大切なお客様へ『おいしい笑顔』をお届け致します。 時を越えて受け継がれてきた伝統の技を、これからも私達は大切に育て、明日に伝えていきます。 幾度となく異物を除去し、品質を高めた確かな小麦粉の製造工程。 製粉工程はこちら。 受け継がれた製麺は独自の製法。 うどん、きしめん、そば　製品に応じた麺はこだわり抜かれた一品です。 製麺工程はこちら。 金トビめんは製粉から製麺まで一貫製法を行っているので、鮮度の良いものをでお客様の食卓までお届けすることができます。
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