金トビめんの通販サイト | 金トビめんのおいしい茹で方　ステップ3

創業大正6年、愛知・蒲郡。小麦粉と手打ちうどんにこだわった金トビめんのオンラインショップ

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茹で上がり後、少し硬めに茹でためんを、水洗いせずに、めんを器にとり最後に湯で湯を入れて出来上がりです。

茹で上がった金トビめんを水で洗い、ぬめりをとります。
にかけうどんでお召し上がりになる場合は、食べる前にもう一度湯せんしていただくとより美味しいです。

お好みの柔らかさを確認してからざるに取ります。
茹であがった金トビめんを水で洗い、ぬめりをとります。
ざるうどんでお召し上がる場合は、氷水で締めるとより美味しいです。