金トビめんの通販サイト | めんレシピ　けんちんうどん

創業大正6年、愛知・蒲郡。小麦粉と手打ちうどんにこだわった金トビめんのオンラインショップ

けんちんうどん

大根やにんじんなどの根菜がたっぷりで体に優しい温もる旨さ。

●材料（1人前）

田舎うどん…１００ｇ
豚肉…４０ｇ
大根…２０ｇ
にんじん…２０ｇ
こんにゃく…２０ｇ
油揚げ…１枚
里芋…２０ｇ
ごぼう…２０ｇ
ねぎ…２０ｇ
サラダ油…小１
だし汁…３００cc
Ａ
みりん…大１
しょうゆ…大２
塩…少々

●作り方

	田舎うどんはたっぷりのお湯で１８分茹でます

	大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、里芋、豚肉は食べやすい大きさに、ごぼうは千切りにします。

	鍋にサラダ油を入れ、火にかけ【2】の具材を炒めます。

	全体に炒め回ったら、だし汁とＡを加え、軟らかくなるまで火を通します。

	茹で上がった田舎うどんを器に盛り、【4】をかけ、薄い斜め切りにしたネギを散らして出来上がりです。